Miel y café: ¿una moda pasajera o una opción saludable?

Miel y café

En el momento en que toma una taza de café, ¿toma inmediatamente un paquete de azúcar (o dos) y lo mezcla con un poco de leche?

¿Necesita agregar algo dulce a su café aunque sepa que es de conocimiento común que el azúcar no es la opción más saludable?

Hay muchos azúcares: azúcar blanco simple, azúcar morena, azúcar en bruto e incluso edulcorantes artificiales. ¿Qué pasa con el uso de la miel como alternativa? ¡Es dulce y natural!

¡Miel y café es una nueva forma moderna y saludable de endulzar el café! ¡No solo proporciona una nueva dimensión a su taza, sino que también proporciona cuerpo adicional junto con varios beneficios para la salud!

Azúcar vs. Miel: ¿Más calorías es la mejor opción?

Al observar los datos de salud, la estadística de referencia son las calorías. Una caloría es una unidad de energía. Demasiadas calorías pueden resultar en aumento de peso, mientras que muy pocas calorías pueden resultar en pérdida de peso. Una cucharadita de azúcar blanco común contiene aproximadamente 16 calorías, mientras que una cucharadita de miel contiene aproximadamente 23.

Estos números son aparentemente engañosos. Si bien el azúcar contiene menos calorías, el cuerpo necesita mucho más tiempo para procesarlas. Esto se debe a que el azúcar se compone de azúcares complejos que deben descomponerse en glucosa y fructosa antes de ser utilizados por el cuerpo.

Por otro lado, la miel contiene glucosa y fructosa en sus formas más simples, lo que facilita el procesamiento del cuerpo. Esto significa que las calorías de la miel se destinarán directamente a la energía para el cuerpo. Esto da como resultado que las calorías se quemen inmediatamente en lugar de convertirse en grasa.

Además, la miel tiene un IG (índice glucémico) mucho más bajo que el azúcar. Esto significa que cuando se consume miel no se experimenta un aumento inmediato seguido de una caída rápida en los niveles de azúcar en sangre, sino que los niveles de azúcar en sangre subirán y bajarán gradualmente. Esto hace que el cuerpo se sienta más lleno y puede evitar comer en exceso.

Es importante tener en cuenta que la miel tiene un sabor mucho más dulce que el azúcar, por lo tanto, se necesita menos de una cucharadita para alcanzar el mismo nivel de dulzura que con una cucharadita de azúcar.

Media cucharadita de miel tiene solo 11,5 calorías. Esto es aproximadamente 1/3 menos que una cucharadita de azúcar, ¡pero se obtienen niveles similares de dulzura!

Miel y café Beneficios de la salud

Además de tener un IG bajo, la miel contiene muchas vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran la vitamina A, vitamina C, B6, tiamina, niacina, riboflavina, ácido pantoténico y aminoácidos, mientras que los minerales incluyen magnesio, potasio, calcio, hierro, azufre, cobre, yodo, zinc y fósforo.

La miel también es un antioxidante. Esto significa que contiene moléculas que inhibirán la oxidación de otras moléculas. Esto ayuda a prevenir el daño celular. ¡La miel también actúa como agente antifúngico y antibacteriano!

¡La miel es un carbohidrato simple y es una excelente manera de obtener un impulso de energía! Dado que tiene un IG bajo, ¡la miel en el café lo pone en funcionamiento sin el accidente! Además, no tiene los efectos secundarios negativos de las bebidas energéticas comerciales.

La miel también se puede utilizar como remedio casero. Puede controlar problemas digestivos como diarrea, indigestión y úlceras de estómago. ¡Incluso se puede usar como medicamento para tratar la tos persistente o el dolor de garganta!

Poner miel en el café podría ser una alternativa más saludable al azúcar. Patea el azúcar blanca y agrega miel. Pero, ¿qué tipo de miel debes agregar?

Tipos y sabores de la miel

 Tipos y sabores de la miel

Es de conocimiento común que la miel la elaboran las abejas, pero existen muchas variedades diferentes de miel. El tipo y el sabor dependen de las flores que polinizan las abejas. ¡Agregar miel al café no solo endulza la taza, sino que también agrega otra dimensión de sabor!

Hay muchos tipos diferentes de miel. Aquí hay una breve lista de algunos de los tipos más comunes de miel con sus correspondientes sabores:

  • Acacia: muy ligera y muy dulce con un limpio sabor clásico a miel.
  • Alfalfa: ligera con un sabor suave
  • Tilo – ligero con un sabor fuerte
  • Mora: profunda y rica con un sabor afrutado de fondo
  • Trigo sarraceno: miel oscura con cuerpo con un sabor fuerte y picante
  • Castaño: oscuro con un sabor fuerte y ligeramente amargo
  • Trébol: ligero con un sabor suave
  • Eucalipto: oscuro y ligeramente ácido con un toque de fuego mentol
  • Fireweed – ligero con un sabor complejo
  • Brezo: ámbar con un sabor amargo penetrante y un final ahumado y ligeramente dulce.
  • Lavanda: de color ámbar con un ligero sabor a lavanda dulce.
  • Nuez de macadamia: color chocolate oscuro con un sabor dulce y a nuez y aroma floral
  • Colza oleaginosa: de color amarillo o lechoso con un sabor floral y frutal fresco
  • Azahar: miel ligera con un dulce sabor floral cítrico.
  • Palmetto: suave con una dulzura equilibrada
  • Sourwood: muy ligero y aromático con un sabor a anís y especias.
  • Salvia: suave con una dulzura equilibrada.
  • Tupelo: miel de color dorado claro con un cuerpo pesado y un sabor distintivo
  • Flores silvestres: ligero sabor afrutado a miel

Recetas: Miel y café

Miel y café es originalmente una bebida española que significa “Café con Miel”. Esta bebida no solo usa miel para endulzar su sabor, sino que también combina otras especias para darle a la taza un sabor cálido y hogareño. ¡Lo más importante es que es muy fácil de hacer!

Para 3-4 porciones, necesitará 2 tazas de café de prensa francesa o expreso, ½ taza de leche, 4 cucharadas de miel, 1/8 de una cucharadita de extracto de vainilla, 1/8 de una cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada. Mezclar todos estos ingredientes en una olla y llevar a ebullición a fuego lento. Revuelva constantemente mientras la miel se disuelve.

Una vez que la miel esté disuelta, sírvela inmediatamente. ¡Entonces relájate y disfruta! Para obtener los mejores resultados, use café recién hecho.


Miel de Coffea Arabica

¡Sí, no es un error tipográfico! ¡Coffea Arabica es el nombre oficial de lo que comúnmente se conoce como miel de café! Esta es la miel que naturalmente tiene un sabor a café. A diferencia de la miel aromatizada artificialmente por infusión, la miel de coffea arabica obtiene naturalmente su sabor a café del néctar de las plantas de café.

Dado que las plantas de café se autopolinizan, las abejas no son necesarias para su supervivencia. A pesar de esto, las abejas todavía se sienten atraídas por las flores del café. ¡Los estudios han demostrado que las abejas se sienten más atraídas por las plantas cuyo néctar contiene cafeína!

La miel de café contiene altos niveles de vitamina C, potasio y calcio. Además, también hay alrededor de 0,18 a 12,02 mg por kg de cafeína presente. ¡No se preocupe, necesitaría consumir alrededor de 7 kg de miel de café para alcanzar la cantidad de cafeína que se encuentra en una sola taza de café!

Al igual que la bebida del café, la miel del café es de color oscuro con un sabor rico y profundo.

¡Manténgase saludable y pruebe la Miel y café!

Hay muchos beneficios de usar miel en lugar de azúcar para agregar ese toque extra de dulzura a su café. Contiene muchas vitaminas y minerales, tiene un IG bajo y es una gran fuente de energía. ¡También satisface su gusto por lo dulce sin riesgo de aumento de peso!

No solo es saludable, sino que hay muchos tipos de miel para elegir. ¡Cada tipo agrega una nueva dimensión a su taza a su manera!

Pruébelo usted mismo. Agregue miel a su café y comience el día con un comienzo saludable. ¡Pruebe una cucharadita de miel en el café mañana por la mañana!

Lee también:

Publicaciones Similares